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梅山飯店獲餐飲服務食品安全監督量化分級管理

發布時間: 2019-10-15來源: 謝紅彬閱讀量:882

日前,合肥市市場監督管理局印發了《關于合肥市2018年度餐飲服務食品安全監督量化分級管理A級單位(優秀等級)的通報》,梅山飯店被評為餐飲服務食品安全監督量化分級管理A級單位。此次合肥市評選認定的691家企業經過現場檢查評分、復核,并向社會公示等程序,其中認定的社會餐飲企業占比僅22%

梅山飯店作為“合肥市放心消費示范單位”、“合肥市安全文化建設示范企業”,始終將食品安全“四個最嚴”貫穿于日常工作中,層層簽訂了《安全生產目標責任書》和《食品安全責任書》,建立和完善了1928冊的食品安全管理臺賬。實行了業界當前最先進的“六常管理法”,將食品生產從制作過程、環境保障到良好習慣養成等全關聯因素納入管理,優化了食品安全預防、檢查、處置等流程,使食品加工和銷售環節關鍵節點操作規范,營造了誠信、安全舒適的餐飲環境。

    梅山飯店將繼續強化食品質量、內部管控和提升餐飲服務水平,把責任、榮譽和實效結合起來,讓兩個“示范”有更豐富的內容和品牌精神,讓兩個“責任”成為食品安全的主要抓手,在知名度、美譽度、市場表現、信譽價值上,樹國企新形象。據悉,梅山飯店還將在各團餐點開展餐飲服務食品安全監督量化分級管理A級單位建設和申報。


 

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